パークタウンAPOTHECARY

コリアンダー【5ml】(Coriandrum　sativum　L)

科名：セリ科の一年生草本
原産地：南ヨーロッパ、地中海沿岸
主産地：旧ソ連からヨーロッパにかけてのユーラシア一帯、グアテマラ、アルゼンチン、アメリカ、カナダ、メキシコ、インド、インドネシア、マレーシア、イスラエル、中国など
青葉や未熟な実がもつ香りの主成分は、カプリアルデヒドである。種子が完熟するとこの臭気がなくなり、レモンとセージを合わせたような、さわやかな芳香に変わる。この成分は、リナロールの一種であるコリアンドロールで、精油の60～70%を占めている。